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古代蟹宴上拿什么洗去手上腥味
【摘要】: 宋代以前,洗臉、凈手、浴身的時候,沒有成團的“肥皂”,而是使用“澡豆”,澡豆恰恰是以豆子研成的細末作為主料。
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陽澄湖大閘蟹的美麗傳說
【摘要】:陽澄湖大閘蟹的美麗傳說
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大閘蟹為什么橫著走
【摘要】: 在我們在漢語字典里面查橫行代表比較囂張跋扈的意思。但現實生活中確實有一種動物是橫行的,那就是陽澄湖大閘蟹,記得小時候家住在長江邊上,一到夏天就會和小伙伴們一起去江邊捉螃蟹,小小的,雖然是江蟹不過也算是蟹的一種了,想想當時去捉是一件很常好玩的事情,我們幾個小伙伴搬開旁邊的石頭看看石頭下方是否會爬出可愛的小江蟹,可現在江蟹也很少了,當時覺得很奇怪螃蟹怎么喜歡橫行呢 喜歡橫著走路呢。
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回顧上海蟹文化中外人士吃蟹大比拼場景!
一年一度的蟹文化節,你有關注到嗎?你有準備了嗎?讓我們回顧下去年上海蟹文化節的點滴吧;大閘蟹美食肉嫩鮮美人人愛吃,當然老外也是吃貨高手,尤其陽澄湖大閘蟹那叫一個中愛了得。
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蟹文化”促進“蟹經濟”!
名蟹坊陽澄湖大閘蟹網蟹文化歷史:“鐵甲將軍何處尋,荻聲稻田覓知音。”退海之地的盤錦市自古盛產河蟹,有“螃蟹搭橋渡唐王”的傳說。
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張大千曾品蟹后嗜冰險送命!
文人藝術家多有怪癖,中外皆然,國畫大師張大千亦落此窠臼。張大千除了愛好飲酒,還有一個特別的嗜好,就是嗜冰如命。
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大閘蟹背上的馬蹄印從何而來?
不知道有沒有人關注過陽澄湖大閘蟹背殼?陽澄湖大閘蟹背殼,似圓若方,一眼瞄去,像蹄,特別是背殼上的凹凸,又似蹄印,于是南方說它是水牛的蹄印,北方就說它是馬的蹄印。
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大閘蟹的上古傳說--黃帝戰刑天
傳說在上古時候,天下出現過大亂,天帝的幾個兒子在互相爭奪江山。打到后來,只剩下黃帝同炎帝了。黃帝占北方,炎帝占南方,南北對峙,難分勝負。打仗打得太久了,天下人都希望早點結束,天帝也覺得不能再消耗下去了,終于決定幫助黃帝,讓天下統一,免得再起紛爭。
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古人怎么吃大閘蟹
現在我們吃蟹,科學的烹調方式就是清蒸。可是在宋朝,多數北方食客并不懂得清蒸,他們熱衷于采用以下幾種匪夷所思的烹調方式:
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誰發明了“蟹八件”?
蟹八件的基本功能,顯然是讓人們把陽澄湖大閘蟹吃得干干凈凈,連蟹爪中的一點肉屑都不會剩下。那么是誰發明了蟹八件呢?我們一起來看看吧!
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